投稿
  • 动态
  • 文章
  • 视频
  • 音乐
  • 帖子
  • 注册
  • 繁世社区
    繁世社区创始人
    个人认证:繁世社区创始人
    个人签名:他太懒了,什么都没有写
    关注2 粉丝6 喜欢19内容45
    未知
    BBS 美食推荐 关注:2 内容:4

    香辣羊肉煲

  • 查看作者
  • 打赏作者
  • 拉黑名单
  • 创始人
    原  料:
    羊腩800克、香辣汁2/3袋、板栗100克、青椒、红椒少量。[HaoChi123.com]
    特  色:
    大雪节气后,羊肉新吃法,我家每周要吃2次,上桌汤汁都不剩。[HaoChi123.com]
    操  作:
    1、买了带皮羊腩800克63元,只有一点点脊椎骨,肉多骨少,做起来合口,不会太多骨头占分量,且这个部位的羊肉口感好,不柴,肥而不腻。
    香辣羊肉煲

    2、羊肉是店家给切块的,回家把它放入一个大锅里,用开水清洗,沥干水。沥干水后的羊肉放入电饭锅内胆里,并放入洗净的南姜和甘蔗。
    香辣羊肉煲

    3、羊肉放入到电饭锅中,启动煲汤功能约2小时。
    香辣羊肉煲

    4、接下来处理板栗,我买的是店家去壳的板栗,回家后用剪刀在每个板栗上划开一小口,放入锅中用用凉水煮开。板栗在锅里煮开即离火,捞出后用手轻轻搓一搓,板栗皮即掉脱开。
    香辣羊肉煲

    5、羊肉煲好后,着急吃的话,加点盐就可以吃了,味道淡,不是所有人的喜欢,接下来要加工一下。
    香辣羊肉煲

    6、脱了皮的板栗放入到砂锅里,炖过的羊肉也捞出到砂锅中。羊肉装入砂锅后,加入少量的原汁羊汤,加入黄记煌一汁成菜香辣汁,调味前我试了汁的咸度,相对我家来说很咸很咸,我只用了2/3包的量,来调味,已经咸的不行。咸度因人而异。
    香辣羊肉煲

    7、入锅后的香辣汁用筷子拌匀,也是防止加热粘锅。上盖,大火烧开后,用小火焖到收汁。
    香辣羊肉煲

    8、撒上青椒、红椒装饰,即可上桌。
    香辣羊肉煲

    贴士:
    1、羊肉温补肝阳、滋补木中生气,以助升达故用南姜和甘蔗平衡。

    2、香辣汁又咸又辣,调味时按需下料。

    3、这一锅羊肉70元,老公说再贵也要多吃,太好吃了。

    请登录之后再进行评论

    登录
  • 做任务
  • 实时动态
  • 偏好设置
  • 返回顶部
  • 帖子间隔 侧栏位置:
    因为热爱,所以才有动力!
    ©CopyRight 2016-2019 LightSNS 粤ICP备15028684号-3