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    • 香干炒韭菜

      香干炒韭菜的做法步骤

      • 香干炒韭菜

         

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        香干切成片。

      • 香干炒韭菜

         

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        姜切丝、蒜剁碎、红尖椒切丝。

      • 香干炒韭菜

         

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        韭菜洗净切段。

      • 香干炒韭菜

         

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        锅内热油,下姜蒜炒香。

      • 香干炒韭菜

         

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        加入香干、红椒丝大火翻炒几下,再加一勺生抽、半勺蚝油炒上色。

      • 香干炒韭菜

         

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        加入韭菜段大火翻炒几下。

      • 香干炒韭菜

         

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        调入少许盐和鸡精炒入味。

      • 香干炒韭菜

         

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        成品图。

      小窍门

      1、香干本身没有什么香味,所以炒制的过程可加入姜蒜来提升菜品的香味。
      2、炒制的过程可加入适量的生抽和蚝油,既可上色也可增香。
      3、韭菜很容易熟入锅后大火翻炒几下即可,时间不宜过长。
      来自 美食天下 零下一度0511 的作品
      使用的厨具:炒锅

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