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    • 卤香味的可乐鸭舌

      卤香味的可乐鸭舌

      将鸭舌预先解冻,清洗干净后加入清水,放用两勺食盐浸泡20分钟,冲去盐味,沥干水分后备用,将鸭舌倒入锅中,加入八角、桂皮和姜片,再加入适量水和可乐,大火煮沸捞去浮沫,加入适量盐,生抽料酒和少许老抽调色,大火煮夜10分钟至汤汁浓稠,汤汁将近收完时转小火翻炒,避免糊锅,待汤汁收完即可,盛入盘中摆入薄荷或香菜叶装饰,一道香甜不油腻的家中小吃可乐鸭舌就做好了。选购鸭舌可以去批发市场的冷冻食品柜购买,鸭舌解冻后用盐水浸泡片刻,是为了去除鸭舌冷冻后的异味改善口感

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    • 天道酬勤谭哲珉小冤家

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