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    浙江
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    • 蔬菜炒面

      蔬菜炒面

      食材:包菜、香菇、洋葱,胡萝卜,豆苗,葱姜蒜,白糖,耗油,生抽,老抽,面条,盐,鸡蛋

      做法:

      1.包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后切成丝,豆苗摘去须根,洗净沥水,姜蒜切成末

      2.1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽,调成料汁待用

      3.锅里倒水烧开,放入面条,煮至面条8成熟,捞出之后用凉水冲一下,沥水待用

      4.重新起锅,倒油,放入姜蒜末,中火爆香,将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇,中火炒至变软

      5.放入面条,大火,用筷子翻炒均匀,倒入调好的料汁,放入洋葱丝,翻炒均匀,盛出

      6.重新起锅,煎一个荷包蛋,煎好的鸡蛋盛出放在面条上即可

      浙江·杭州
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