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    • 清淡蔬菜卷的做法

      清淡蔬菜卷的做法

      清淡蔬菜卷食材介绍

      新鲜菠菜适量,油皮适量,胡萝卜适量,黑木耳适量,生姜适量,鸡蛋一个,精盐适量,香油适量,白糖适量,

      清淡蔬菜卷的做法步骤

      1、将菠菜择洗干净,胡萝卜洗净去皮切细条。

      2、将水发木耳切细丝,胡萝卜切细条,生姜擦成细茸,备用。

      3、分别将菠菜、胡萝卜条焯水捞出放凉开水中拔凉,备用。

      4、将油皮平铺在菜板上,用刀划成长方块。

      5、我用的是没有干燥处理过的是鲜油皮,如果是干油皮需要提前用水泡软。

      6、将菠菜切段后和胡萝卜丝、黑木耳丝放入小盆内。

      7、加香油、精盐、白糖、少许姜茸拌匀。

      8、将拌好的蔬菜丝等卷入油皮,制成卷。

      9、用鸡蛋液把油皮接口黏好。

      10、上笼屉蒸约5分钟即可。

      11、最后根据个人的喜好把菠菜卷切成需要长度的小段,装盘

      小窍门

      简单清爽的素菜卷,可以根据喜好自己添减蔬菜的种类

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